Nguyên liệu
2 quả cà tím, 5 tép tỏi, 1 nhánh hành lá.
Pha nước sốt: 3 thìa xì dầu, 1 thìa dầu hào, 1 thìa sa tế, 1 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê bột thì là, chút muối.
– Cà tím cắt đôi, dùng dao rạch nhiều đường ngang dọc, sâu một chút để thấm gia vị.
– Trộn gia vị làm nước sốt lại với nhau, sau đó thêm tỏi tăm và hành lá cắt nhỏ, khuấy đều.
– Xếp cà tím lên khay nướng, phết dầu ăn, múc nước sốt rưới lên trên.
– Làm nóng nồi chiên không dầu hoặc lò nướng ở nhiệt độ 180 độ trước, cho cà tím vào nướng trong vòng 15-20 phút, có thể nướng lâu hơn một chút nếu thích ăn mềm.
